Un po di ricette alle acciughe

Ricette Acciughe
Ricetta insalata di arance ed acciughe salate
Pubblicato in Antipasti, Contorni, Cucina per Single, Frutta e sciroppi.

Foto "Insalata arance acciughe"
L’insalata di arance ora è diventata quasi un piatto classico e ne esistono mille varianti. Questa variante che abbina il dolce acido delle arance con il salato deciso delle acciughe sotto sale è particolare, decisamente saporita, ma da provare subito per antipasto o per accompagnare un arrosto di carni bianche, come della fesa di tacchino.
Ingredienti per l’insalata di arance e acciughe salate (dosi per 1 persone)
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Tag: Ricetta Insalata, Ricette Acciughe, Ricette Arance

Ricetta pesce: acciughe all’ammiraglia
Pubblicato in Antipasti, Secondi Piatti.

Foto "Acciughe ammiraglia"
Le acciughe all’ammiraglia sono cotte a freddo dal succo del limone ed il risultato è un piatto molto gustoso, leggero e ricco di sostanze nutritive importanti. Potete servirlo come antipasto, oppure come un secondo leggero servendole su un letto di insalata verde.
Ingredienti per le acciughe alla ammiraglia (dosi per 4 persone)
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Tag: Ricette Limoni, Ricette Acciughe
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Ricette contorni: cavolfiore e broccoletti all’acciuga
Pubblicato in Contorni.

Foto "cavolfiore e broccoletti all'acciuga"
L’acciuga ha notoriamente delle carni sia gustose che preziosissime dal punto di vista nutritivo.In questa ricetta contribuiscono ad insaporire questo ricco contorno, a base di cavolfiori e broccoletti, due verdure ricchissime di gusto.
Ingredienti per cavolfiore e broccoletti all’acciuga (dosi per 4 persone)
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Tag: Ricette Cavolfiore, Ricette Acciughe, Ricette Autunnali, Ricette Broccoletti
Ricetta pesce: sushi di acciughe all’italiana
Pubblicato in Antipasti, Secondi Piatti.
A voler essere precisi sushi indica un particolare modo della cucina giapponese di preparare il pesce crudo, ma ora mai nell’uso corrente indica in generale un piatto di pesce crudo. Questo piatto è fatto di pesce crudo, e quindi mi sento in diritto di chiamarlo sushi, ma il pesce, le acciughe, sono italianissime, anzi liguri, e così pure il condimento.Ingredienti per il sushi di acciughe all’italiana (dosi per 4 persone)
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Tag: Piatti Freddi, Ricette Acciughe, Ricette Pesce

Ricetta pasta: spaghetti all’argento del mare
Pubblicato in Primi Piatti.
Questa ricetta porta proprio a preparare un piatto di spaghetti in cui vedrete veramente l’argento del mare, dato da filetti di acciughe fresche. La preparazione è semplicissima, le acciughe sono accompagnate solamente da pomodori freschi e da olio di oliva, e se vi piace da un po’ di peperoncino piccante.Ingredienti per gli spaghetti all’argento del mare (dosi per 4 persone)
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Tag: Ricette Acciughe, Ricette Pasta, Ricette Pesce
Ricette pesce: “bagnun” di acciughe
Pubblicato in Piatti Regionali, Piatti Unici, Zuppe.
Il “bagnun” è una zuppa di acciughe tradizionale di Riva Trigoso, piccolo paese della Riviera Ligure di Levante. Il bagnun va servito con le gallette del marinaio. Se non riuscite a trovarle, potete sostituirle con delle freselle oppure con delle fette di pane casareccio tostato.Ingredienti per il bagnun di acciughe (dosi per 4 persone)
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Tag: Cucina Ligure, Ricetta Zuppa Pesce, Ricette Acciughe, Ricette Pesce
Ricette antipasti: acciughe agli agrumi
Pubblicato in Antipasti, Fotoricette.

Foto "Ricetta Acciughe agli Agrumi"
Un modo originale e raffinato per preparare un piatto di pesce azzurro, quindi del pesce facile da trovare fresco e piuttosto economico. Può essere un secondo piatto, oppure uno dei componenti di un antipasto di pesce. Ingredienti delle Acciughe agli agrumi (dosi per due persone)
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Tag: Ricette Acciughe, Ricette Pesce
Acciughe ammollicate, piatto fresco e veloce
Pubblicato in Piatti Leggeri, Piatti Veloci, Secondi Piatti.
Questa ricetta sfrutta al meglio le proprietà dell’acciuga e la rende più digeribile, perché consumate previa cottura. Io le cucino spesso con questa ricetta, perché si preparano velocemente e sono molto buone. Il loro sapore deciso viene infatti un po’ mitigato dal limone e dal pangrattato.
Ingredienti per le acciughe ammollicate (dosi per 4 persone)
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Tag: Ricetta Acciughe Ammollicate, Ricette Acciughe, Ricette Pesce

Ricetta acciughe alla povera, un piatto di pesce saporitissimo e molto semplice
Pubblicato in Antipasti, Cucina Facile, Secondi Piatti.
Un secondo piatto di pesce molto semplice ed anche molto economico: le acciughe infatti sono tra i pesci meno costosi, e proprio da questo deriva il nome del piatto. Si tratta però di una ricetta molto saporita, veloce e facile da preparare.
Ingredienti delle acciughe alla povera (dosi per 4 persone):
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